The Stable : La Pizza à l’Anglaise

Aujourd’hui je vous emmène dans une pizzeria pas tout à fait comme les autres : The Stable.


Today I take you to a pizzeria not quite like the others: The Stable.

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Celle-ci a été conçu par Richard et Nikki Cooper, qui, en 2007, ont quitté le monde de la musique pour se consacrer à la rénovation d’un hôtel à Bridport, une ville dans le Sud-Ouest de l’Angleterre. Après avoir redonné vie à l’hôtel, ils ont eu l’idée de créer un environnement unique pour pouvoir offrir les meilleurs produits locaux à leurs clients. De plus, avec le frère de Richard, un chef de cuisine, ils commencèrent à expérimenter la création d’une pizza totalement britannique, en rejetant toutes les idées préconçues de la pizza italienne. Ainsi, est né le concept. Il ne manquait plus que de trouver un endroit pour pouvoir ouvrir leur restaurant. L’étable qui se trouvait derrière l’hôtel était donc idéale pour cela. C’est ainsi que le nom de leur pizzeria, The Stable, leur est venue à l’esprit. Aujourd’hui, celui-ci continue à s’étendre à travers le sud de l’Angleterre et à gagner le coeur des clients.


 

It was designed by Richard and Nikki Cooper, who in 2007 left the world of music to focus on renovating a hotel in Bridport, a town in South West England. After reviving the hotel, they came up with the idea of ​​creating a unique environment to be able to offer the best local products to their customers. In addition, with Richard’s brother, a chef, they began experimenting with the creation of a totally British pizza, rejecting all the preconceptions of Italian pizza. Thus, was born the concept. It only needed to find a place to open their restaurant. The barn behind the hotel was ideal for that. That’s how the name of their pizzeria, The Stable, came to mind. Today, it continues to expand across the South of England and win the hearts of customers.

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Et on peut comprendre pourquoi ! Lorsque nous y sommes rentrés avec mes parents, qui étaient venus un week-end pour me voir, nous avons tout de suite aimé la décoration moderne du restaurant. On avait vraiment l’impression de se trouver dans une écurie rénovée.


And we can understand why! When we returned with my parents, who had come for a weekend to see me, we immediately loved the modern decor of the restaurant. We really felt like we were in a renovated stable.

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De plus, pour ma part, j’ai adoré ma pizza ! La pâte n’était pas trop cuite et je n’ai pas eu l’impression d’avoir trop mangé lorsque je l’ai fini. En effet, en règle générale, j’ai quelques difficultés à finir mes pizzas lorsqu’elles sont trop riches.


In addition, for my part, I loved my pizza! The dough was not overcooked and I did not feel like I had eaten too much when I finished it. Indeed, as a rule, I have some difficulties to finish my pizzas when they are too rich.

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Cependant, mes parents, eux, n’ont pas vraiment apprécié ce qu’ils avaient commandé. Mon père à trouver sa pizza trop sèche et sans saveur, et ma mère à trouver ses patates trop fades.


However, my parents did not really appreciate what they ordered. My father found his pizza too dry and tasteless, and my mother found her potatoes too bland.

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Nous avons, par la suite, commandé des desserts qui étaient plutôt bons, bien que j’aurais voulu plus de Nutella sur ma pizza…. Gourmande ? Moi ?! Nooooon, jamais !


We later ordered desserts that were pretty good, although I would have liked more Nutella on my pizza …. Gourmande? Me ?! Nooooon, never!

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Pour les prix, comptez entre 8 et 13 livres la pizza, ce qui est tout à fait convenable.


For the prices, count between 8 and 13 pounds the pizza, which is quite suitable.

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Voici l’adresse :

 7-10 Westover Rd,

Bournemouth BH1

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